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Crocante por fora, suculento por dentro e envolvido em um molho agridoce irresistível: o frango oriental é aquela receita que transforma um jantar comum em um momento especial. A boa notícia é que dá para preparar tudo em casa, com ingredientes simples e os utensílios certos. Nesta receita, você confere o passo a passo completo para preparar frango oriental e descobre quais itens da nossa seção de cozinha tornam o preparo muito mais prático.
Por que fazer frango oriental em casa?
É uma receita versátil: agrada crianças e adultos, combina com arroz branco no dia a dia .Além disso, é uma preparação acessível para quem está começando na cozinha. Com a massinha crocante e o molho oriental agridoce explicados passo a passo, o resultado fica próximo do que se encontra em restaurante
Ingredientes do frango oriental crocante
Esta receita rende cerca de 4 porções e está dividida em três partes: o tempero do frango, a massinha crocante e o molho oriental.
Para temperar o frango
- 500 g de peito de frango
- Páprica picante a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Sal a gosto
Para a massinha crocante
- 120 g de farinha de trigo
- 150 ml de água
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Para o molho oriental agridoce
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 100 g de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mel
- 30 ml de shoyu
- Gergelim e cebolinha picada para finalizar
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
Modo de Preparo
- Tempere o frango. Corte o peito de frango em cubos médios e tempere com sal, páprica picante e lemon pepper. Misture bem e reserve.
- Prepare a massinha crocante. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a água, o alho em pó, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Empane os cubos. Adicione os cubos de frango à tigela e envolva bem, garantindo que todos fiquem cobertos pela massa.
- Frite até dourar. Aqueça bastante óleo e frite os pedaços, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra sobre papel-toalha.
- Faça o molho oriental. Em uma frigideira, refogue o alho picado no azeite até dourar levemente. Acrescente o ketchup, o shoyu e o mel e misture até formar um molho uniforme e brilhante.
- Envolva o frango no molho. Adicione os cubos fritos ao molho e mexa delicadamente até que todos fiquem bem cobertos.
- Finalize e sirva. Polvilhe gergelim e cebolinha picada por cima. Sirva imediatamente, ainda crocante.
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