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O caneloni de presunto e queijo é um daqueles pratos que resolvem o jantar sem complicação. Você não precisa de massa fresca nem de técnica de confeiteiro: basta usar folhas de lasanha hidratadas para montar os rolinhos, rechear com presunto e muçarela e deixar tudo gratinar em molho cremoso de passata com creme de leite.
A seguir, a gente mostra o passo a passo completo: ingredientes, modo de preparo e uma dica para deixar o molho ainda mais encorpado. Pronto em cerca de 35 minutos.
Ingredientes
Para uma assadeira média (rende cerca de 4 porções):
Para os Canelones
- Folhas de massa de lasanha (quantidade suficiente para enrolar o recheio)
- 200 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo muçarela fatiado
Para o molho e a finalização
- Passata de tomate a gosto
- 100 g de creme de leite
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
1. Hidratando a massa
Coloque as folhas de lasanha em água quente e deixe de molho por cerca de 5 minutos, ou até ficarem macias o suficiente para enrolar sem quebrar. Retire com cuidado e estenda sobre uma superfície limpa.
2. Montando os canelones
Sobre cada folha de massa, distribua fatias de presunto e de muçarela. Enrole com cuidado, formando um cilindro firme. Reserve.
3. Preparando o molho e levando ao forno
Espalhe a passata de tomate no fundo de uma assadeira. Adicione o creme de leite e misture levemente com uma colher — o creme deixa o molho mais encorpado sem precisar de nenhum preparo extra. Disponha os canelones sobre o molho, um ao lado do outro, e cubra com fatias de muçarela e parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Ao sair do forno, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
Veja o passo a passo em vídeo
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