Você sabia que o vinho é uma das bebidas mais apreciadas no mundo inteiro? Considerada uma bebida elegante e saborosa, o vinho faz bem para a saúde quando consumido moderadamente.
A bebida harmoniza com diferentes tipos de prato e, também, é uma excelente opção para as estações mais frias do ano. Nem todo mundo sabe, mas servir a bebida na taça ideal ajuda na degustação do vinho.
Por isso, preparamos um conteúdo para você aprender mais sobre os diferentes tipos de taças e quais são os vinhos indicados para elas. Continue lendo e aprenda mais sobre como apreciar um delicioso vinho na taça certa.
O segredo para degustar um bom vinho
Pode acreditar ou não, mas os formatos das taças são pensados para projetar a bebida em partes específicas da boca e da língua. Isso faz com que os amantes da bebida possam captar ao máximo o aroma e sabor do vinho. O formato também ajuda na manutenção da temperatura e preserva as características da bebida.
Antes de saber quais são os vinhos indicados para cada tipo de taça, é importante conhecer os elementos que compõem o objeto. A estrutura de uma taça é formada por bojo, haste e base. O bojo é a parte superior na qual a bebida é servida, a haste é a parte central na qual a taça é segurada e a base serve para a sustentação dela.
Taças para vinho branco
As taças indicadas para o vinho branco são aquelas que possuem uma haste maior e um bojo menor. Elas são pensadas para que a temperatura do vinho permaneça a mais baixa possível. Por isso, possuem um recipiente pequeno para receber a bebida, pois permite uma troca menor de temperatura. Já as hastes maiores evitam o contato da bebida com o calor das mãos. É indicado segurar mais abaixo para que o vinho branco continue sempre gelado. As uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling são as mais comuns para esse tipo de vinho.
Taças para vinho tinto
Para apreciar o bom e velho vinho tinto, aposte nas taças bordeaux e borgonha. A primeira possui um bojo grande com a borda mais fechada e aba fina. Essa característica valoriza a degustação dos vinhos tintos mais encorpados e com muito taninos, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
A segunda taça possui formato de balão com um bojo ainda maior e uma aba grossa. A estrutura da borgonha permite um maior contato com o ar, sendo indicada para a degustação dos vinhos mais complexos e concentrados, como os da uva Pinot Noir. É considerada uma taça grande que valoriza muito o sabor do vinho.
Taças para vinho espumante
A taça vintage, com bojo largo e baixo, e a taça flûte, com formato alongado e bojo fino, são indicadas para a degustação dos espumantes. O nome das taças não é aleatório, a vintage faz referência aos filmes dos anos 1920 e a flûte, que significa flauta, possui um formato que lembra o instrumento musical.
Taças de vinhos doces
Os vinhos doces são conhecidos, também, como vinhos de sobremesa. A taça vinho do porto, com bojo menor e parte superior mais estreita, é a indicada para a sua degustação. Geralmente, esse tipo de vinho é consumido em menor quantidade, por este motivo, a taça possui um tamanho reduzido.
Na dúvida, invista na taça ISO
Diante de tantas opções diferentes, às vezes a melhor alternativa é começar sua coleção pela taça ISO. Ela é utilizada na degustação técnica e serve para todos os tipos de vinhos. A taça possui um bojo maior e em um formato equilibrado para valorizar diferentes aromas e sabores. Esse modelo é muito utilizado em restaurantes e eventos de degustação.
Aprenda a servir o vinho e surpreenda os convidados
Para receber bem a todos, lembre-se de nunca começar a servir o vinho por você, os convidados devem ser servidos primeiro. Na hora de servir o vinho, a primeira coisa que você precisa saber é que você não deve encostar na taça. Ao terminar de servir, gire levemente a garrafa ou limpe com um pano para evitar que caia alguma gota. Outra opção muito prática é investir em um corta gotas. É recomendável servir uma dose de três dedos, assim a pessoa pode girar o vinho na taça para sentir melhor os aromas.
Invista em itens para deixar o momento ainda mais gostoso
Vai preparar um jantar? Considere investir em um decanter, uma vez que aumenta a exposição do vinho com o oxigênio e faz com que o sabor seja realçado. Quanto mais jovem for o vinho, menos tempo ele precisará para decantar. Esse item é muito valioso para quem quer apreciar uma bebida de melhor qualidade!
A tábua de frios também é uma excelente opção para acompanhar a bebida. Você pode preparar os itens conforme o seu gosto pessoal e deixar o jantar muito mais sofisticado e saboroso. Além disso, não se esqueça de verificar como está o seu saca-rolhas e qual será a taça ideal para o vinho servido.
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