O café é uma paixão mundial e existem diversas formas de prepará-lo. Em algum momento, você já deve ter ouvido falar ou viu as cafeteiras francesa e italiana por aí. Hoje vamos falar mais sobre elas, explicando as diferenças de preparo e como utilizá-las da forma correta para uma experiência muito diferenciada para quem, assim como nós, também ama um bom cafezinho. Conheça agora!
Cafeteira italiana
Em primeiro lugar, a cafeteira italiana surgiu como uma alternativa mais compacta das grandes máquinas de café expresso. Esse modelo opera por meio de pressão, sendo utilizada no fogão convencional e é ideal para quem gosta de um café bem quente, de sabor mais intenso e aromático. Ela também é excelente para quem adora o preparo das demais variações do café como cappuccino ou frapê.
Modo de preparo:
- Adicione água fria somente até o pino dourado.
- Acrescente o filtro de metal e adicione o café moído grosso para cada 120ml de água.
- Coloque a parte de cima e adicione água.
- Leve ao fogo baixo até encerrar o processo e sirva em seguida.
Cafeteira francesa
Em contrapartida, a cafeteira francesa é um equipamento que não necessita de eletricidade, gás ou filtros de papel, porque seu processo é efetuado por meio da infusão. Ela também já vem equipada com um filtro próprio reutilizável, sendo muito fácil e prático de limpar. Os diferenciais do café preparado incluem: preservação dos óleos essenciais, bebida bem encorpada, bastante aromática e livre de resíduos.
Modo de preparo:
- Escalde a cafeteira.
- Adicione café para cada 180ml de água.
- Adicione a água quente, molhando todo o pó.
- Deixe descansar por 4 minutos, faça a prensa e sirva em seguida.
Leite cremoso
Posteriormente, outro preparo muito prático e fácil da cafeteira francesa é o leite cremoso. Ele é incrível para quem ama um café com leite ou outras variações que utilizam esse ingrediente, por deixar a bebida ainda mais marcante. Além de dar mais mais volume ao seu café, o leite cremoso também vai deixá-lo com uma textura aveludada e sabor incomparável. Olha só que fácil:
Modo de preparo:
- Em uma cafeteira francesa com capacidade de 500 ml, utilize apenas 300 ml de leite quente.
- Agora basta ir pressionando por alguns segundos até dobrar de volume.
Embora a sua tarefa agora seja escolher qual dessas cafeteiras se encaixa melhor com o seu perfil, que tal experimentar as duas? A gente vai te contar um segredo: esses dois modelos tem aqui na Milium e eles ainda estão em promoção!
Assim, você tem a oportunidade de conhecer cada uma delas para deixar o seu café muito diferenciado, na loja mais próxima de você.
Estamos te esperando!
