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Receitas incríveis e saborosas para fazer em casa e se surpreender! E a receita de hoje é Torta Gelada de Abacaxi com Coco — uma sobremesa refrescante, cremosa e perfeita para qualquer ocasião especial! A combinação do abacaxi com o coco deixa tudo ainda mais irresistível!
Momentos ideais para fazer esta receita
✓ Almoços em família
✓ Datas comemorativas e festas
✓ Dias quentes de verão
✓ Sobremesa para receber visitas
✓ Quando bate vontade de um doce refrescante
Ingredientes
Ingredientes da base:
- 200g de bolacha maisena
- 100g de manteiga
Ingredientes do creme de coco:
- 395g de leite condensado
- 200g de leite de coco
- 100ml de leite
- 2 gemas
- 30g de farinha de trigo
- 100g de coco em flocos
- 100g de chocolate branco
Ingredientes do creme com abacaxi:
- 1 abacaxi picadinho
- 50g de açúcar
- 300g de cream cheese
- 30g de açúcar
- 150g de nata
- Coco em lascas para finalizar
Modo de Preparo
- Comece triturando as bolachas e misture com a manteiga derretida.
- Forre o fundo de uma forma com fundo removível, pressionando bem para formar a base.
- Para o creme de coco, leve à panela o leite condensado, o leite de coco, a farinha, as gemas peneiradas e o coco em flocos.
- Mexa até ficar homogêneo e, quando começar a engrossar, adicione o chocolate branco.
- Continue mexendo até levantar fervura e formar um creme consistente.
- Despeje o creme sobre a base e leve para gelar.
- Corte o abacaxi em pedaços pequenos e leve ao fogo com o açúcar.
- Retire o excesso de líquido aos poucos e reserve até esfriar.
- Na batedeira, bata o cream cheese, a nata e o açúcar até obter um creme firme.
- Misture delicadamente o abacaxi já frio ao creme.
- Espalhe essa camada sobre o creme de coco.
- Leve à geladeira por pelo menos 5 horas.
- Finalize com coco em lascas por cima antes de servir.
Uma sobremesa cremosa, refrescante e cheia de sabor! Sua Torta Gelada de Abacaxi com Coco está pronta para encantar!
Veja o passo a passo em vídeo
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